NUIT DE LA SCIENCE AU LYCEE SAINTE-MARIE
Dans le cadre de la "Fête de la Science", nous ouvrons les portes du lycée au grand public
le vendredi 2 octobre 2026 de 18h à 21h
et proposons une immersion gourmande au sein même de l'établissement
pour explorer la science de nos assiettes, de la chimie des émulsions aux mystères de nos sens !
Au programme, une exploration multi-sensorielle via un parcours interactif sur le thème des "saveurs savantes" :
ATELIER 1 — Les secrets de nos assiettes
Quand la gastronomie raconte des histoires…
Savez-vous que certaines grandes recettes sont nées… d’une erreur ? Que des bactéries sont indispensables à la fabrication de certains aliments ? Ou encore que les épices et les arts de la table racontent beaucoup de nos cultures ?
Explorez les petites et grandes histoires qui se cachent derrière ce que nous mangeons, puis place à la dégustation ! Fromages, petites douceurs et quelques préparations surprenantes vous permettront de passer de la théorie… à la pratique.
À voir, à comprendre et surtout… à goûter !
ATELIER 2 — La chimie vous joue des tours !
Peut-on vraiment faire confiance à nos yeux et à notre palais ?
Couleur, texture, apparence… Et si ce que vous voyez modifiait complètement ce que vous pensez goûter ?
Venez expérimenter les transformations qui se produisent dans nos aliments et découvrir comment la chimie peut jouer avec nos perceptions.
Une expérience peut suffire à semer le doute : vos papilles auront-elles toujours raison ?
ATELIER 3 — Quel est le poids de votre assiette ?
Ce que nous mangeons laisse aussi une empreinte sur la planète.
Nos choix alimentaires ont des conséquences sur notre santé, mais aussi sur notre environnement. Alors, comment manger mieux tout en préservant davantage la planète ?
À travers des jeux, des quiz et une exposition, relevez le défi de l'alimentation durable et découvrez l’impact parfois insoupçonné de ce que nous mettons dans nos assiettes.
Prêts à tester vos habitudes ?
ATELIER 4 — Mangez les yeux fermés !
Et si votre cerveau était l'ingrédient secret ?
Cette fois, pas question de regarder ! Plongé dans l’obscurité, laissez votre odorat et votre goût prendre les commandes.
Sentez, goûtez, mémorisez… puis tentez de reconnaître les aliments qui vous ont été proposés. Mais attention : quelques pièges pourraient bien tromper votre cerveau !
Une expérience sensorielle étonnante pour découvrir que nous ne mangeons pas seulement avec notre bouche : notre cerveau participe lui aussi au festin.
ATELIER 5 — Le grand voyage des aliments
Mais que devient réellement ce que nous mangeons ?
De la première bouchée jusqu’à l’utilisation des nutriments par notre organisme, suivez l’incroyable parcours des aliments à travers le corps humain.
Grâce à plusieurs jeux, découvrez les transformations qu’ils subissent pendant la digestion, testez vos connaissances et composez une assiette équilibrée adaptée aux besoins de notre organisme.
Une plongée ludique au cœur de la formidable machine qu’est le corps humain !
ATELIER 6 — Dans la peau d’un cuisinier scientifique
Quand la cuisine devient un laboratoire…
Que se cache-t-il derrière les mots parfois mystérieux inscrits sur nos étiquettes alimentaires ? À quoi servent les additifs ? Et comment la science permet-elle de transformer textures et aliments ?
Avec Les Petits Débrouillards, découvrez la cuisine moléculaire, apprenez à décrypter les étiquettes et observez autrement les aliments ultra-transformés.
Et si les conditions le permettent, vous pourrez même passer à l’expérimentation en réalisant quelques recettes en petits groupes.
De quoi regarder ensuite les rayons du supermarché avec un œil un peu plus scientifique !
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Nous vous attendons nombreux, vendredi 2 octobre, à partir de 18h, pour découvrir le parcours intéractif que nos élèves de terminale ASSP ont concocté pour vous !
Ouvert à tous, entrée libre et gratuite !
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INFORMATIONS PRATIQUES
Date : Vendredi 2 octobre 2026
Lieu : Lycée Sainte-Marie – 4 impasse des récollets - Bagnols-sur-Cèze (voir plan)
Horaires : de 18h à 21h
Entrée libre et gratuite. Plan des ateliers fournis à l'entrée.
Public : tout public (de 7 à 77 ans)
Manifestation organisée par les élèves de Terminale Bac Pro ASSP et l’équipe «Biotechnologies» du lycée dans le cadre de la Fête de la Science 2026.